Menu Des Délices à partir de 31,90€

Mise en bouche

Le foie gras poélé, dashi de volaille sur brunoise de légumes racines

Ou Assiette fraîcheur terre et mer, jambon cru, filet de sardine papillon grillé, billes de mozzarella, tomates cerises, dés avocat, sorbet melon

Ou Crousty de cuisses de grenouilles désossées au velouté de champignons coulis herbacé

Pavé filet de Bœuf grillé sauce au Gaperon

Ou Pavé de dos de merlu rôti sur peau, réduction d’échalotes au vin blanc et Pomelos

Ou Suprême de pintade rôti farci de lamelles de pomme sauce foie gras

Assortiment de petits légumes de saison

Fromage Blanc caillé doux bio de la ferme de l’Herm (Coulis de fruit rouge, Crème, Nature)

Ou Assiettes de Fromages Secs d’Auvergne

Ou Saint chaud au miel

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Dessert au choix

Tous les prix sont nets, le service est compris